Menu ze szparagami - sezon w pełni
.jpg)
ak, to już ten czas. Długo wyczekiwany sezon na białe i zielone szparagi. Ich rola w kuchni jest niezwykle istotna. Są składnikiem wielu dań. Ich subtelny smak i delikatna tekstura sprawiają, że są idealnym dodatkiem do różnorodnych potraw. Przygotowywanie białych szparagów jak również zielonych szparagów może odbywać się na wiele sposobów - można je gotować, smażyć, piec, grillować a nawet jeść na surowo. Istotne jest zachowanie odpowiedniej konsystencji, aby szparagi zielone były al dente - chrupiące, ale jednocześnie delikatne. Niezależnie od wybranego sposobu przygotowania, szparagi wzbogacają smak wielu dań, dodając im niepowtarzalnego charakteru i świeżości.
Restauracja Polka jak co roku przygotowała dania z sezonowym menu, w którym główną rolę odgrywają szparagi. Goście mogą wybierać spośród trzech dań: przystawki, zupy oraz dania głównego. Bez względu na to, czy preferujecie bardziej tradycyjne dania ze szparagami czy poszukujecie czegoś bardziej kreatywnego, Restauracja Polka przygotowała propozycje dla każdego miłośnika tych wyjątkowych warzyw.
Przystawka - białe i zielone szparagi z gorgonzolą i boczkiem. To połączenie delikatnych zblanszowanych białych szparagów oraz zielonych szparagów z espumą z gorgonzoli. Chrupkości dodaje puder z boczku. Danie nie tylko smaczne, ale równie efektowne w podaniu.
Zupa - krem na bazie białych szparagów z białym winem, masłem i śmietaną. Dodatki: pasta z pieczonych orzechów laskowych oraz marynowane w zalewie octowej kurki, które idealnie podbijają smak białych szparagów.
Danie główne - comber jagnięcy marynowany w rozmarynie, czosnku i mięcie. Co stanowi klucz idealnie przygotowanego mięsa? Comber jest gotowany w niskiej temperaturze a dopiero później smażony. Puree ziemniaczane z dzikim czosnkiem, smażone zielone szparagi oraz koper włoski stanowią dodatki do dania. Sos na bazie demi glace z anyżem to idealny finisz.
Sezon na szparagi zielone i białe to wyjątkowy czas dla miłośników tego warzywa. Obejmuje on zazwyczaj okres od wiosny do wczesnego lata, ze szczytem dostępności w miesiącach maj i czerwiec. Pozwól sobie na unikalną, kulinarną podróż i delektuj się wyjątkowymi daniami w Restauracji Polka. Nie przegap tego krótkiego okresu w roku i zarezerwuj stolik już dziś!
Restauracja to nie tylko jedzenie, to przygoda dla zmysłów! Odkryj szparagi na nowo!
...a na deser - klasyczna beza włoska z cremem lemon curd oraz sorbetem z czerwonej pomarańczy. Słodko-kwaśny, delikatny deser.
Restauracja Polka - jesteśmy otwarci codziennie od 13.00 do 22.00
Po menu zapraszamy -> TUTAJ
Przeczytaj także:
Najnowsze artykuły
Szlak Niedźwiadka i inne rodzinne trasy w Wiśle
Jeśli szukacie w Wiśle szlaków turystycznych dla dzieci, nie musicie od razu planować całodniowej wyprawy. Poznajcie Szlak Niedźwiadka i inne rodzinne trasy.
Co robić w Wiśle, gdy za oknem pada deszcz?
Wisła nosi miano Perły Beskidów nie bez powodu. Kiedy słońce rozświetla szczyty, naturalnym wyborem stają się górskie szlaki i trasy rowerowe. A gdy pada? Sprawdź atrakcje pod dachem.
Las, woda i zioła – nowe rytuały i zabiegi w Aries Hotel & SPA Wisła
Oddajemy w Twoje ręce naszą nową kartę zabiegów w Aries SPA Wisła. Przenieśliśmy ideę beskidzkiego odpoczynku na poziom wyciszających doświadczeń, łącząc lokalne surowce z zaawansowaną kosmetologią.