Aries Hotel & Spa Wisła, Wisła
Menu ze szparagami - sezon w pełni

Menu ze szparagami - sezon w pełni

  1. Home Page
  2. Menu ze szparagami - sezon w pełni
electric car
25 May 2023

Tak, to już ten czas. Długo wyczekiwany sezon na białe i zielone szparagi. Ich rola w kuchni jest niezwykle istotna. Są składnikiem wielu dań. Ich subtelny smak i delikatna tekstura sprawiają, że są idealnym dodatkiem do różnorodnych potraw. Przygotowywanie białych szparagów jak również zielonych szparagów może odbywać się na wiele sposobów - można je gotować, smażyć, piec, grillować a nawet jeść na surowo. Istotne jest zachowanie odpowiedniej konsystencji, aby szparagi zielone były al dente - chrupiące, ale jednocześnie delikatne. Niezależnie od wybranego sposobu przygotowania, szparagi wzbogacają smak wielu dań, dodając im niepowtarzalnego charakteru i świeżości. 

Restauracja Polka jak co roku przygotowała dania z sezonowym menu, w którym główną rolę odgrywają szparagi. Goście mogą wybierać spośród trzech dań: przystawki, zupy oraz dania głównego. Bez względu na to, czy preferujecie bardziej tradycyjne dania ze szparagami czy poszukujecie czegoś bardziej kreatywnego, Restauracja Polka przygotowała propozycje dla każdego miłośnika tych wyjątkowych warzyw.

Przystawka - białe i zielone szparagi z gorgonzolą i boczkiem. To połączenie delikatnych zblanszowanych białych szparagów oraz zielonych szparagów z espumą z gorgonzoli. Chrupkości dodaje puder z boczku. Danie nie tylko smaczne, ale równie efektowne w podaniu. 

Zielone szparagi przystawka

Biale i zielone szparagi

Zupa - krem na bazie białych szparagów z białym winem, masłem i śmietaną. Dodatki: pasta z pieczonych orzechów laskowych oraz marynowane w zalewie octowej kurki, które idealnie podbijają smak białych szparagów

Biale szparagi - zupa krem

Zupa krem z bialych szparagow

Danie główne - comber jagnięcy marynowany w rozmarynie, czosnku i mięcie. Co stanowi klucz idealnie przygotowanego mięsa? Comber jest gotowany w niskiej temperaturze a dopiero później smażony. Puree ziemniaczane z dzikim czosnkiem, smażone zielone szparagi oraz koper włoski stanowią dodatki do dania. Sos na bazie demi glace z anyżem to idealny finisz. 

Comber jagniecy - zielone szparagi

Sezon na szparagi zielone i białe to wyjątkowy czas dla miłośników tego warzywa. Obejmuje on zazwyczaj okres od wiosny do wczesnego lata, ze szczytem dostępności w miesiącach maj i czerwiec. Pozwól sobie na unikalną, kulinarną podróż i delektuj się wyjątkowymi daniami w Restauracji Polka. Nie przegap tego krótkiego okresu w roku i zarezerwuj stolik już dziś!

Restauracja to nie tylko jedzenie, to przygoda dla zmysłów! Odkryj szparagi na nowo! 

...a na deser - klasyczna beza włoska z cremem lemon curd oraz sorbetem z czerwonej pomarańczy. Słodko-kwaśny, delikatny deser. 

Beza wloska

Restauracja Polka - jesteśmy otwarci codziennie od 13.00 do 22.00

Po menu zapraszamy -> TUTAJ

Przeczytaj także:

 

mobile nav bg
See on the map

In order to provide services at the highest level, the Website uses cookies saved in the browser's memory . Detailed information on the purpose of their use and the possibility to change cookie settings can be found in the Privacy Policy.
By clicking ACCEPT ALL, you agree to the use of technologies such as cookies and to the processing of your personal data collected on the Internet, such as IP addresses and cookie IDs, for marketing purposes(including automatically matching ads to your interests and measuring their performance) by Platan Hotels & Resorts Sp. z o.o., Poleczki 23, 02-822, Warszawa . You can change cookie settings in the settings.

Manage privacy settings
Cookies necessary for the operation of the website

Cookies necessary for the operation of the services available on the website, enabling the viewing of offers, making reservations, supporting security mechanisms, among others: authentication of users and detection of abuse.

Analytical cookies

Cookies allow the collection of information about the user's use of the website to optimize its functioning and to adapt to the user's expectations.

Marketing cookies

Cookies allow the display of marketing content tailored to user's preferences, and the sending of notifications about marketing offers corresponding to their interests, including product information as well as information about services provided by the website administrator and third parties.

Your preferences have not yet been saved